最低59元！茅台冰淇淋上线%飞天茅台…网友：酱

　　由茅台与蒙牛联名中国贵州茅台酒厂有限责任公司申请注册“MOUTAI ICE CREAM 茅台冰淇淋”商标，国际分类为30类方便食品。

　　在“i茅台”数字营销平台正式上线仪式活动现场，全国首家茅台冰淇淋旗舰店开张营业。据悉，茅台冰淇淋旗舰店No.001位于茅台国际大酒店大厅，目前推出原味茅台冰淇淋、香草茅台冰淇淋两种口味，品鉴价为39元/份。

　　早在2019年底，天津本地品牌甜酷和VIST醉醉冰就联合推出过混入茅台酒，酒精度3％的限定快闪冰淇淋。去年，有小红书博主打卡位于上海武康路的一家冰淇淋店，里面就有销售飞天茅台味、威士忌和朗姆酒味的冰淇淋。

　　作为白酒巨头的茅台，也走上了“讨好”年轻人之路。贵州茅台年报显示，2021年企业实现营业总收入1094.64亿元，同比增长11.71％，超额完成年度1083亿营收目标；实现归属于上市公司股东的净利润524.6亿元，同比增长12.34％。2022年一季度，贵州茅台实现营收322.96亿元，同比增长18.43％；实现归属于上市公司股东的净利润172.45亿元，同比增长23.58％。

　　但是，白酒在年轻人群中的地位近年来频受挑战。《2020年轻人群酒水消费报告》指出，90、95后年轻人是酒水市场重要的增长动力，但从需求场景看，国产白酒是年轻人逢年过节孝敬长辈和赠送领导的最佳选择。此外，国家统计局数据显示，2021年的白酒产量较2016年的峰值足足下降了47.3％，5年几乎腰斩。

　　茅台方面也曾公开表示，研发茅台冰淇淋，是茅台契合年轻消费群体而做的一次努力。事实上，茅台也一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。2019年，茅台推出Umeet·蓝莓精酿，切入低度酒赛道，植入到影视剧《欢乐颂》中，此前还推出了葡萄酒和啤酒。

　　白酒跨界冰淇淋为哪般？

　　事实上，白酒企业跨界冰淇淋并非新鲜事。

　　公开信息显示，2018年，喜茶曾推出五粮液冰淇淋引起关注，并且因加入五粮液这一创意而陷入风波，五粮液方面声称冰淇淋产品与公司无关。2019年，泸州老窖联合钟薛高推出“白酒断片雪糕”，该产品主要以限量赠送形式进行推广；2020年，江小白和蒙牛“随便”联名推出酒味新品，售价是普通“随便”价格的约5倍，不过产品并未广泛铺开；哈根达斯推出7种口味的烈酒冰淇淋；如今，国酒茅台也正式推出茅台冰淇淋，并将与蒙牛进行该领域的深入合作......

　　茅台切入冰激淋这个赛道，除了通过“讲新故事”扩大和巩固品牌效应之外，更是在寻找新的利润增长点。但是，如今的冰淇淋市场竞争也相当激烈，有数据显示，2018年我国冰淇淋线多家。

　　但与此同时，冰淇淋市场潜力也被持续看好。中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会等5月18日发布的《中国冰淇淋雪糕行业趋势报告》显示，我国冰淇淋市场保持增长态势，2020年达到1470亿元，2021年超过1600亿元，市场规模稳居全球第一。

　　有业内人士指出，白酒企业频频入局冰淇淋赛道，除了迎合年轻消费群体的需求之外，还有其背后的战略意义，就是将白酒的生产工艺中的副产品开发出更多价值，提高毛利率。