科技与生活：柱候酱一般炒什么菜用

　　 在生活当中有各种各样的问题，对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的，这样才能够在我们生活当中遇到事情能够轻松的去解决去应对，那么今天特地来给大家分享一篇关于柱候酱一般炒什么菜用方面的知识，让大家快速的了解到柱候酱一般炒什么菜用方面的知识。 柱候酱一般炒荤菜用

　　 一般炒荤菜的时候就会使用柱候酱，尤其是在烹饪鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等家禽家畜类的时候，加入柱候酱进行调味不仅鲜香四溢，而且肉质也很嫩滑，吃起来不会觉得很油腻，口感比较鲜嫩爽口。

　　 柱候酱可以用来炒菜调味，还可以用来凉拌蘸食，有多种不同的烹饪方式。炒菜的时候，将肉类炒制半熟之后，加入10g～20g左右的柱候酱翻炒，最后等荤菜上色就可以出锅了，味道也会非常鲜嫩可口。

　　 柱候酱最适合一起烹饪的是柱候鸡，柱候鸡和柱候酱都是广东佛山的特色，距今已经有百年的发展历史。柱候鸡的主要调味品就是柱候酱，用柱候酱制成的鸡肉不仅骨软肉滑、豉味浓郁，而且口感也爽滑富有弹性。