作为赠品的魔芋凉皮在直播展示中也被用户青睐

　　随着现在都市人生活压力大，年轻人越来越喜爱方面美味的速食，豆瓣“速食食品爱好者联盟”集结超过4万名盟友，小红书“速食”线万+笔记互相种草，趣拿新品测评平台发现这一届年轻人对速食爱得深沉。不管是要营养低卡，还是要猎奇尝鲜，现在阶段口味选择越加丰富的速食产品都能满足速食青年们挑剔的味蕾。

　　低脂低糖低卡的“三低”速食产品增长迅速，尤其在一、二线城市消费者中受到热捧。高蛋白、低热量的代餐食品、半成品菜登上吃货们的菜单，连大年三十也不例外。趣拿发现淘宝半成品年夜饭订单的平均卡路里已经实现三年连降，并在2021年春节跌破1600大卡/人。

　　田园主义、鲨鱼菲特、零等代餐品牌，利用创新食材和技术突破传统速食品类的限制，推出符合“三低”趋势的创新速食产品，如魔芋饭/粉/凉皮、即食粗粮饭、低脂欧包等，满足了当下年轻人懒得动又怕胖的“躺瘦”心理。

　　值得一提的是，三低速食产品也通过多样化的产品组合形式为消费者创造出了新的购买场景。

　　今年天猫618期间，田园主义一款由低脂欧包、蔬菜鸡肉饼等健康速食产品组成的“欧气满满”礼盒曾登上薇娅，作为赠品的魔芋凉皮在直播展示中也被用户青睐，随后单独上架。

　　有吃得健康的“躺瘦”青年，自然也有一群重口味的猎奇青年。根据《2021速食青年消费趋势报告》，在传统“咸甜党”之外，不少年轻人开始青睐螺蛳粉粽子、榴莲味汤圆，老品牌纷纷拥抱潮流，开发迎合年轻人口味的新品。今年端午节前夕，五芳斋推出螺蛳粉、榴莲、臭豆腐入馅的“三臭”粽子礼盒，#螺蛳粉粽子#微博线亿。

　　对于现在的年轻人，做饭或许已经不是生活所需技能。简单的冲、泡、煮等下厨动作就能换来美味一餐，让下班回家的打工人足不出户也能尝到全国，甚至全世界的味道。外卖和餐饮业高度发达的今天，速食市场仍然充满活力，足以证明还有许多人在享受着便捷的下厨过程带来的满足感。

　　趣拿新品测评平台也合作过很多速食产品，有粥、螺蛳粉、自嗨锅等等，市场反馈度很不错，在货架形态越加丰富的当下，怎么满足这一届挑剔的速食青年，是速食品牌的新机会，同时也是新挑战。在渠道铺设上，同时兼有种草和销售双重作用的直播电商是当前速食品牌发力的方向之一。