预制菜又火了！这家公司上演“地天板”

　　步步高在盘中上演“地天板”，顶级游资现身龙虎榜，多路游资博弈激烈。此前，该股已连续5日涨停。

　　步步高在盘中上演“地天板”，但在午间收盘前的最后两分钟，打开涨停板。截至发稿，股价报10.86元，最新市值93.8亿元。成交额15.3亿元，换手率7.22％。

　　买入金额前5名买入总计13998.82万元，占当天总成交金额11.63％。

　　步步高再次发布股票交易异常波动公告。步步高表示，针对公司股票交易的异常波动，公司董事会对公司、控股股东及实际控制人就相关事项进行了核实。

　　预制菜概念继续走强，福成股份、步步高、得利斯纷纷涨停，另外獐子岛、涪陵榨菜、国联水产等跟涨。

　　由农业农村部农业贸易促进中心、农业农村部农产品质量安全中心、中国绿色食品发展中心共同指导，十余省级农业农村主管部门及市级政府支持、数家国家级科研和经济研究机构担当研究院专家委员会的首个全国公益性预制菜行业自律组织——中国预制菜产业联盟正式成立。

　　广东省人民政府办公厅官网发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，提出一系列措施推动广东预制菜产业高质量发展。

　　财信证券表示，散点疫情频发，预制菜引发广泛关注。上海本轮疫情的爆发不仅导致农产品物资出现短暂性的短缺，而且大规模的封控、管制还导致堂食和外卖等常态化饮食习惯发生改变，预制菜凭借其保质期较长以及简化的做菜过程再次“出圈”。我们认为，随着疫情的反复以及居民消费习惯的改变，预制菜或将成为“在家吃饭”和“懒宅经济”的一种重要选择，未来有望保持较快的发展增速。

　　民生证券认为，疫情催化供需两端，实际渗透率有提升。由于堂食受限，餐饮企业纷纷发力外卖、预制菜等非堂食业务，预制菜产品数量大增。同时，消费者居家隔离期间做饭及囤货需求庞大，节日期间限制堂食也激发了家宴市场需求，疫情期间行业爆发培育了消费者认知，餐饮、新零售、新消费等企业纷纷入局，在消费场景及价格带上进行了广泛的探索，为未来C端发展打下基础。

　　不过，当前仍处行业发展初期，B端在餐饮企业降本增效的诉求下，需求较为明确，我们预计中餐预制菜B端远期市场空间有望破万亿，由于中餐品类繁多，烹饪工艺差异巨大，未来或将呈现整体分散，品类集中的行业格局。