经济常识：大盘兔子怎么做,大盘兔肉的家常做法

　　1：兔子怎么做好吃

　　不是这样的 你说的太不着边了..

　　2：兔子肉做法怎么做

　　兔子肉有一个名字叫“君子肉”，这其实也就是说它不论是跟别的什么肉搭配，就是什么肉的味。
小的时候家里常年养兔子，因为兔子的饲料比较的好找，而且孩子们也比较喜欢玩。一般到过年的时候，就会杀兔子吃肉。因为兔子的草腥味相对比较的重，所以需要浸泡至少一个晚上，中间需要换几遍水。
今天分享一下冷吃兔的家常做法，因为做法相对比较的简单，希望不知道怎么制作兔肉的各位朋友们可以快速的上手。

1、食材清单：4斤左右小白兔或者是小灰兔1只，姜1两，葱3根，料酒适量，青花椒1把，盐适量，干辣椒1两，熟菜籽油1斤，十三香适量，生抽，辣椒粉，花椒粉，鸡精，白糖，香醋，熟白芝麻，香油。
2、制作的步骤：
A、杀兔子，剥皮，去掉内脏，清洗干净留有备用。（如果不忍心杀兔子，那么就在市场上面购买的时候可以叫老板帮忙处理好）。

B、把兔子剖成两半，剁成条，再剁成1CM作用见方的肉块。（剁小一点腌制的时候相对比较容易入味）。
C、把生姜切片，葱切段，放入盆中，倒入料酒，一小把的青花椒，盐，抓匀之后腌制10分钟之后，把姜葱给夹出来。
4、起锅开大火可以把铁锅烧热，倒入熟菜籽油，油温升高至6成之后，倒入腌制好的兔丁。调成小火，炸至外酥里嫩，捞起留有备用。

5、重新起锅开大火，倒入适量的油，油温升高了以后，下入干辣椒，和一把的青花椒，爆香，倒入兔丁翻炒均匀，加入适量的清水，不要完全的淹没兔丁即可。
6、放入适量的十三香粉，少许的生抽调味。翻动均匀之后，调成小火熬煮5分左右，汤汁收紧。
7、倒入辣椒粉，花椒粉，鸡精，白糖，香醋，熟白芝麻。淋上少许的香油，翻炒均匀之后即可起锅。

第二种兔肉的制作方法：
1、主料：兔子半只、小鸡半只；
2、配料：葱姜蒜，干辣椒，香菇；
3、调料：盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉以及大料一瓣。
4、制作做法：
A、兔子肉浸泡去血水了以后，剁成小块，鸡也用同样的方法给处理干净。锅中入水，把鸡块和兔子块入凉水锅之中焯烫，打净浮沫之后捞出用温水给清洗干净。

B、锅中入油爆香葱姜蒜、干辣椒和大料瓣，把鸡块和兔子块入锅，开小火慢慢的煸炒出水汽。
C、鸡块和兔子块煸炒变色之后，烹入料酒、下白糖、生抽，继续煸炒至上色之后，添入开水，滴上几滴老抽调色，大火烧开之后转成小火慢炖。
D、锅中汤汁炖至一个半小时左右，加入泡发好的香菇，加盐、胡椒粉来调味，继续焖至汤汁浓稠的时候加鸡精出锅即可。

制作的要点：
1、兔子现在一般都很难买到新鲜的，所以需要选择用凉水下锅焯烫一下。如果是新鲜的现杀的兔子，可以用凉水来浸泡去草腥味，中间可以多换几遍的水，千万不用焯烫了！
2、兔子和鸡一起下锅了之后，一定要用小火慢慢的煸炒，把水分炒出来的同时，也可以把兔肉和鸡肉一起炒香，并且可以去除两者的腥味。用高度白酒代替料酒来烹锅，去腥的效果也会更好，并且有白酒特殊的味道在里面，也是非常不错的。

3、炖鸡和兔子的时候水量一定要一次加足，没过鸡和兔子为好。避免中途水烧干添汤，影响这一道菜的味道。因为兔子比较的耐煮，所以需要注意炖煮的时间，防止兔肉不烂、咬不动。
小贴士：
1、兔肉是营养非常高的肉类，脂肪含量相对比较的低，特别适合减肥，怕长胖的爱美人士食用。

2、兔子一般和什么肉炖其实就是什么味，加上自身脂肪含量比较的少，显得不够香。一般家里炖的时候，都会加上一点肥猪肉一起来炖，给它提提香。现在也可以选择这种方法。

　　3：兔子怎么做

　　F10，里面

　　4：谁知道兔子怎么做才好吃

　　是骗子公司

　　5：大盘土豆怎么做才好吃

　　主料

　　大排

　　480g

　　土豆

　　1个

　　辅料

　　油

　　适量

　　盐

　　适量

　　姜

　　适量

　　葱

　　适量

　　八角

　　2个

　　大料

　　适量

　　干辣椒

　　适量

　　豆瓣酱

　　适量

　　冰糖

　　适量

　　酱油

　　适量

　　生抽

　　适量

　　步骤

　　1.准备好大排

　　2.香炸粉

　　3.香炸粉加鸡蛋加油加水拌成糊奖

　　4.放入大排

　　5.起油锅，油7分熟后放入挂了面糊的大排

　　6.炸至两面金色黄，控没

　　7.切小块

　　8.准备姜、葱、大料等各种材料

　　9.土豆去皮切块泡在水里

　　10.另起油锅爆香姜、葱白、辣椒

　　11.加入冰糖

　　12.倒入土豆、加入大排，加入豆瓣酱、酱油、生抽

　　13.加入适量水

　　14.撒入葱绿加盖烧开

　　15.转小火慢慢收汁，调味出锅

　　6：怎么做好吃，大盘鸭的家常做法

　　大盘鸭的家常做法
材料
土豆2个，葱1棵，蒜3瓣，花椒粉、姜粉、盐、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切丝。用清水浸泡后，反复漂洗，控干水分。
2、葱切段，蒜切片。
3、植物油烧热，放入葱蒜炒出香味，放入土豆丝。
4、迅速翻炒，放入花椒粉、姜粉。
5、放适量盐、少许味精，翻炒均匀后出锅。