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科技与生活:夏季腊肉腌制防臭方法

时间:2021-07-18 15:39

   在生活当中有各种各样的问题,对于常识性方面的东西我们还是需要多了解的,这样才能够在我们生活当中遇到事情能够轻松的去解决去应对,那么今天特地来给大家分享一篇关于夏季腊肉腌制防臭方法方面的知识,让大家快速的了解到夏季腊肉腌制防臭方法方面的知识。 夏季腊肉腌制防臭方法
 

   其实腌制腊肉是不需要洗肉的,用水清洗过的猪肉,腌制时如果盐放少了肉就会发臭,所以腌腊肉时不建议清洗。

   可以通过涂抹白酒的方式代替水洗猪肉。白酒可以杀菌消毒,用白酒涂抹肉,可以起到清洁的作用,这样腊肉才不会坏。

   腌制的时候可以把猪肉放入盆中,用手将食用盐和花椒均匀地涂抹在猪肉上面。然后稍微拍打一下,这样能使猪肉变得更加松散,比较好入味。